Od 17. novembra 2025 naprej poteka Teden slovenske hrane, ki traja do nedelje, 23. novembra. Namen tedna je povezovanje vseh členov v verigi preskrbe s hrano, od kmetije do vzgojno-izobraževalnih zavodov, vključno z organizirano prehrano v šolah in vrtcih. V petek, 21. novembra 2025, bo potekal tudi Tradicionalni slovenski zajtrk (TSZ), ki vključuje vseh pet …
V petek, 24. oktobra, je na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani potekal zaključni dogodek dveh pomembnih projektov, namenjenih izboljšanju kakovosti šolske prehrane – Polno zrno in Šolski krožnik. Projekta sta povezovala raziskovalce, učitelje, organizatorje prehrane in druge strokovnjake, ki si prizadevajo, da bi bili šolski obroki zdravi, okusni in trajnostno naravnani. O projektu Polno zrno: …
Vsako leto 16. oktobra obeležujemo Svetovni dan hrane, ki ga je uvedla Organizacija združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO). Glavni cilj svetovnega dneva hrane je opozoriti na globalne izzive, kot so lakota, neenakost, izguba hrane in podnebne spremembe, ter spodbujati trajnostne prehranske sisteme. Letos FAO izpostavlja temo »Z roko v roki za boljšo hrano …
Vabimo vas na zaključni dogodek ciljnih raziskovalnih projektov Polno zrno in Šolski krožnik, ki bo potekal v petek, 24. oktobra 2025, ob 12. uri, v dvorani Janeza Hribarja na Biotehniški fakulteti v Ljubljani (Jamnikarjeva 101, Ljubljana). Oba projekta, sofinancirana s strani Ministrstva za zdravje RS in ARIS, sta med letoma 2023–2025 raziskovala priložnosti za izboljšanje …
Vabimo vas na strokovno srečanje ob svetovnem dnevu hrane z naslovom “Z roko v roki za boljšo prehrano in boljšo prihodnost”, ki bo potekalo v četrtek, 23. oktobra 2025, ob 12. uri na Osnovni šoli Koper. Dogodek je namenjen organizatorjem prehrane v vzgojno-izobraževalnih zavodih koprske zdravstvene regije. Prijave so možne preko povezave na vabilu do …
Energijske pijače niso običajne brezalkoholne pijače. Vsebujejo kofein in druge snovi za poživitev, pogosto višji delež sladkorja ali sladila ter barvila in aditive. Zaradi teh sestavin niso primerne za otroke in mladostnike. Kljub temu poraba energijskih pijač med mladimi narašča, starostna meja uživanja pa se znižuje. Šolsko okolje lahko pomembno prispeva k preprečevanju ali zmanjševanju …
Vsako leto 29. septembra obeležujemo mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani, ki nas spomni, da ima hrana veliko vrednost in velik vpliv na okolje, gospodarstvo in naše življenje. Izzivi s katerimi se soočamo: Evropski cilji do leta 2030: To pomeni, da bomo morali v prihodnjih letih k rešitvi prispevati prav vsi – …
Za podporo pri načrtovanju in izvajanju šolske prehrane smo pripravili povzetek aktualnih smernic za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih (VIZ). Dokument je zasnovan kot praktično orodje za vse, ki skrbite za organizacijo in pripravo obrokov. Na voljo je v dveh oblikah: Povzetek ponuja pregleden prikaz ključnih priporočil in je namenjen hitri orientaciji pri vsakodnevnem delu. Verjamemo, …
Za otroke in mladostnike z zdravniško predpisanimi dietami mora zavod zagotoviti dietno prehrano – ob predložitvi ustreznega potrdila, ki ga izda specialist pediater ali izbrani zdravnik. Za vsako dieto je zavod dolžan zagotoviti prilagojen jedilnik osnovne prehrane ali druge vrste zapis (vključno z recepturami, načinom deljenja in označevanja diete ter korektivnimi ukrepi), ki bo zagotavljal …
Temelj uravnoteženega prehranjevanja otrok in mladostnikov je pestra, kakovostna, varna in raznolika prehrana. Ta predstavlja pomembno popotnico za zdrav življenjski slog tudi v odraslosti. Poleg izbire živil pa je pri pripravi obrokov – tako doma kot v vzgojno-izobraževalnih ustanovah – izjemno pomemben tudi vidik varnosti hrane. Poletje je čas piknikov, druženj in obrokov na prostem, …