Category: Uncategorized

Na NIJZ si prizadevamo za kakovostno prehrano v vzgojno-izobraževalnih zavodih (VIZ). Da bi vam olajšali delo in ponudili strokovno podporo, smo razvili tri tesno povezane, a funkcionalno različne komponente sistema Šolski lonec. V nadaljevanju predstavljamo namen posameznega orodja in navodila, kje jih najdete. 1. Portal Šolski lonec: Vaše informacijsko središče Portal Šolski lonec je osrednja …

Več…

Vabimo vas k udeležbi na strokovno e‑usposabljanje za uporabo orodja PISKR, namenjeno organizatorjem prehrane ter drugim strokovnim delavcem, ki pri svojem delu uporabljajo ali se srečujejo z orodjem PISKR. Usposabljanje poteka na daljavo preko Zooma in je zasnovano tako, da vam v kratkem času predstavi ključne funkcionalnosti ter praktične korake za učinkovito uporabo e-orodja namenjenega …

Več…

V decembrskem času, ko se na krožnikih pogosteje pojavljajo praznične dobrote, se vprašanje o kakovosti živil in sestavi jedi še dodatno izpostavi. Ali vemo, kaj točno ponudimo otrokom v prazničnih dneh? Kaj sploh pomeni predelano živilo? Gre za vsako živilo, ki je bilo kakorkoli spremenjeno pred uživanjem – z namenom izboljšanja obstojnosti, varnosti ali okusa. …

Več…

Nova izdaja revije e-prijatelj je tokrat prehransko obarvana. Hrana je dragocen vir, ki ga pogosto jemljemo kot samoumevnega, a prav način, kako jo pridelamo, porabimo in zavržemo, močno vpliva na naše zdravje in na prihodnost planeta. V času, ko se svet sooča z okoljskimi izzivi in vedno večjo raznolikostjo prehranskih izbir, postaja odgovorno ravnanje z …

Več…

V okviru projekta ŠOLSKI KROŽNIK – dober zame in za planet je izšel Praktikum jedilnikov z recepti. Publikacija prinaša pester nabor receptur za mesne, ribje in zelenjavne jedi ter za juhe, priloge in sladice. Poleg tega vsebuje tudi primere sestavljenih jedilnikov za dopoldansko malico, kosilo in popoldansko malico, ki lahko služijo kot navdih ali pomoč …

Več…

Od 17. novembra 2025 naprej poteka Teden slovenske hrane, ki traja do nedelje, 23. novembra. Namen tedna je povezovanje vseh členov v verigi preskrbe s hrano, od kmetije do vzgojno-izobraževalnih zavodov, vključno z organizirano prehrano v šolah in vrtcih. V petek, 21. novembra 2025, bo potekal tudi Tradicionalni slovenski zajtrk (TSZ), ki vključuje vseh pet …

Več…

V petek, 24. oktobra, je na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani potekal zaključni dogodek dveh pomembnih projektov, namenjenih izboljšanju kakovosti šolske prehrane – Polno zrno in Šolski krožnik. Projekta sta povezovala raziskovalce, učitelje, organizatorje prehrane in druge strokovnjake, ki si prizadevajo, da bi bili šolski obroki zdravi, okusni in trajnostno naravnani. O projektu Polno zrno: …

Več…

Vsako leto 16. oktobra obeležujemo Svetovni dan hrane, ki ga je uvedla Organizacija združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO). Glavni cilj svetovnega dneva hrane je opozoriti na globalne izzive, kot so lakota, neenakost, izguba hrane in podnebne spremembe, ter spodbujati trajnostne prehranske sisteme. Letos FAO izpostavlja temo »Z roko v roki za boljšo hrano …

Več…

Vabimo vas na zaključni dogodek ciljnih raziskovalnih projektov Polno zrno in Šolski krožnik, ki bo potekal v petek, 24. oktobra 2025, ob 12. uri, v dvorani Janeza Hribarja na Biotehniški fakulteti v Ljubljani (Jamnikarjeva 101, Ljubljana). Oba projekta, sofinancirana s strani Ministrstva za zdravje RS in ARIS, sta med letoma 2023–2025 raziskovala priložnosti za izboljšanje …

Več…

Vabimo vas na strokovno srečanje ob svetovnem dnevu hrane z naslovom “Z roko v roki za boljšo prehrano in boljšo prihodnost”, ki bo potekalo v četrtek, 23. oktobra 2025, ob 12. uri na Osnovni šoli Koper. Dogodek je namenjen organizatorjem prehrane v vzgojno-izobraževalnih zavodih koprske zdravstvene regije. Prijave so možne preko povezave na vabilu do …

Več…