Varnost hrane
Zagotavljanje varne, zdrave, lokalno in trajnostno pridelane hrane je eden izmed pomembnih ciljev Nacionalnega programa o prehrani in telesni dejavnosti 2015-2025
Področje varnosti hrane je v pristojnosti nadzora Uprave RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (v nadaljevanju UVHVVR). Urejeno je s krovno evropsko živilsko zakonodajo – Uredbo (ES) št. 178/2002 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 28. januarja 2002 o določitvi splošnih načel in zahtevah živilske zakonodaje, ustanovitvi Evropske agencije za varnost hrane in postopkih, ki zadevajo varnost hrane, ter v okviru področnih uredb in podzakonskih aktov, ki so zbrane na spletnih straneh UVHVVR. Najpomembnejši pravni dokumenti so:
- Uredba o higieni živil (ES) št. 852/2004
- Uredba o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora (ES) št. 853/2004
- Pravilnik o registraciji in odobritvi obratov na področju živil (Ur. list RS, št. 96/14)
- Uredba (EU) št. 1169/2011 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 25. oktobra 2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom
Vsa druga veljavna zakonodaja na področju varnosti hrane je dostopna na povezavi Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano oziroma UVHVVR.